1.变

所谓变，指的是事物在形态或本质上产生新的状况，如变动、变更、变通、变迁、变易、变革等。我们尝试分析一道重庆高考作文题，材料如下：

大豆是蛋白质含量极其丰富而又十分廉价的食物。可它的境遇曾一度尴尬，煮熟的大豆难以引起人们的食欲，并且会使肠胃胀气。人们需要更好的大豆食用方式，后来，用盐卤点制豆浆而发明了豆腐。

豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易；豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些，让普通的大豆得到了升华。

材料告诉我们，普通的大豆升华为美味的豆腐，这一过程离不开“变”——变化、变革、变通、变形。这一“变”体现了人们的尝试性、创造性、实践性；这一“变”体现了人类的发现意识、生活智慧、探索精神；这一“变”不仅改变了大豆的命运，也改变了人们的饮食方式、饮食习惯，提升了人们的生活品位和生活质量。文章就应围绕“变”来命题立意。可立意为：“化普通为神奇”“变通带来新生”“因为改变，所以美丽”“柔软变通为美”“创新改变命运”等。