当归作为药用植物栽培历史悠久。自古以来，甘肃岷县一带栽培的当归品质好，特称“岷归”。可入药；亦可作调味品，如家常菜“当归炖鸡”。多年生草本；多花形成“复伞形花序”；果实具宽而薄的翅，成熟时分为两爿，称为“双悬果”。
