【常识简介】

蕺菜的嫩根茎及茎叶在西南地区常作蔬菜食用，又称“折耳根”。草本，具特殊气味；叶卵形，基部心形；穗状花序基部有变态的叶子形成的总苞片4枚，白色，花瓣状；雄蕊3；花柱3。