我国种植桑树的历史悠久，桑叶为养蚕的主要饲料。其果穗称“桑葚”，成熟时黑紫色，甘甜可食。落叶灌木或小乔木；花小，单性，雌雄异株，许多小花无花梗，密集形成穗状花序；果实由雌花序发育形成，称为“聚花果”。古人常在家屋旁栽种桑树和梓树，后来用“桑梓”比喻故乡。
