主受纳、腐熟水谷

胃主受纳水谷，是指胃气具有接受和容纳饮食水谷的作用。饮食入口，经过食管（咽）进入胃中，在胃气的通降作用下，由胃接受和容纳，暂存于其中，故胃有“太仓”“水谷之海”之称。胃主腐熟水谷，是指胃气将饮食物初步消化，并形成食糜的作用。精微物质被吸收，并由脾气转输而营养全身，未被消化的食糜则下传于小肠作进一步消化。机体精气血津液的化生，都依赖于饮食物中的营养物质，故胃又有“水谷气血之海”之称。因此，胃气的受纳腐熟功能对于人体的生命活动十分重要。胃气受纳腐熟水谷功能的强弱，可以通过食欲和饮食多少反映出来。

胃气的受纳、腐熟水谷功能，必须与脾气的运化功能相互配合、纳运协调才能将水谷化为精微，进而化生精气血津液，供养全身。《素问·平人气象论》说：“人以水谷为本。”《素问·玉机真脏论》也说：“五脏者皆禀气于胃，胃者五脏之本也。”说明胃气之盛衰有无，关系到人体的生命活动及其存亡。故李东垣在《脾胃论·脾胃虚实传变论》中说：“元气之充足，皆由脾胃之气无所伤，而后能滋养元气。若胃气之本弱，饮食自倍，则脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之所由生也。”(https://www.daowen.com)