胶原蛋白（collagen）是一类多种糖蛋白分子组成的蛋白质，占身体总蛋白的25%，占皮肤干重的70%～80%。胶原蛋白主要由成纤维细胞及成骨细胞和成软骨细胞合成的。胶原蛋白是人体的皮肤、骨骼、软骨、肌肉、韧带、血管的构成材料，胶原蛋白起着支撑器官、保护机体的作用。(https://www.daowen.com)
