鹌鹑蛋4只，羊肝（或牛肝）100g，水发银耳50g，玉米粉10g。羊肝切小块，银耳切成小粒，共放锅中，加适量清水，汤沸时用玉米粉加鹌鹑蛋（去壳）拌匀，勾芡，以油、盐调味，食用。(https://www.daowen.com)
