开身

开身

“开身”，意思是动身、启程的意思。在阜沙，“开身”是指开船进行收购香蕉、大米、废品，或者从事远距离打鱼的工作。从事这类工作的人，叫“艇仔工”。

这一行业的形成，是由水乡这一内部环境决定的。正如重庆山多，就有了“担担”；泰山多山路，就有了“挑山工”；阜沙水网密布，自然会出现“艇仔工”。

在阜沙，“开身”这个行业大概兴起于20世纪90年代初，由于当时的阜沙没什么工业，公路运输也不太发达，从石岐去阜沙的路也只有阜港公路一条。但是阜沙河网密布，水路运输发达，几乎每家每户都有船，所以船是常用的交通工具，“开身”便由此流行开来。

◇停靠在岸边的机船，上面杂乱的堆放着船主收购回来的废品

“开身”这个活，主要活跃在顺德、番禺、中山一带，这一带的艇仔工沿河流吆喝，收购烂铜、烂铁、旧电池、旧家电，还有吆喝收购大米、香蕉、蕉蕾等。岸上的人们要是有东西要售卖就会向船家招手，然后双方谈价钱、称重、付钱，这样就能完成交易。我在外婆的带领下，卖过一次香蕉，那是我第一次上这种非人力的艇，听到船“啵—啵—啵”地响，着实让我兴奋了一会。我帮外婆把两大束香蕉搬到船上，看着艇仔工将香蕉过秤，然后把香蕉摆放好。外婆收好钱，我兴奋地跳下船，在埠头望着艇仔远去。

依稀记得外公也有一艘小船，船尾搭了个小蓬。但是在我印象中，外公的这艘小船不是用来开身的，而是纯粹自用。我对于这艘船的记忆，就是外公摇啊摇，把我送到民众镇的舅公家喝喜酒。

◇收购香蕉的小艇

蕉的区别

香蕉：香蕉味香甜，是我们常见的香蕉类型。富含营养，终年可收获，所以在阜沙种植广泛。

大蕉：又名芭蕉，果柄较长，果皮稍薄，呈灰黄色，比香蕉大且肚子较肥，味道酸甜，适合做炸香蕉。

粉蕉：果肉有起沙状，味道香甜，比香蕉、大蕉体型小得多。