2.58.3　枣属Ziziphus Mill.

2.58.3　枣属Ziziphus Mill.

本属约100种，主要分布于亚洲和美洲的热带及亚热带地区。中国有12种及3变种。

枣（枣树、大枣）Ziziphus jujuba Mill.（图2.58.4）

形态：落叶乔木，高达10 m。树皮灰褐色，条裂；枝有长枝、短枝和无芽小枝之分，长枝（生产上称枣头）开展，呈“之”字形曲折，红褐色，光滑，有托叶刺，长3 cm；短枝（生产上称枣股）在2年生枝上互生；无芽小枝（生产上称枣吊）绿色，纤细下垂，秋后脱落，常3～7簇生于短枝上。叶卵形至卵状长椭圆形，长3～7 cm，先端钝尖，基部楔形或近圆形，稍偏斜，基生3出脉，侧脉明显，两面光滑。花小，黄绿色，2～4朵簇生叶腋，或成短聚伞花序。核果，熟时暗红色，卵圆形、椭圆形或长圆形；果核坚硬，两头尖。花期5—6月，果期9—10月。

常见变种和栽培品种：

（1）龙爪枣（龙枣）Ziziphus jujuba‘Tortuosa’　是枣的栽培品种。树体矮小，通常不超过4 m，枝条扭曲。生长缓慢，常植于庭园观赏。

（2）酸枣（棘）Ziziphus jujuba var.spinosa Hu.　是枣的变种，常成灌木状，叶较小，长2～3.5 cm，核果小，近球形，味酸，果核两端钝。

分布：原产于中国，分布广；欧洲、蒙古、日本也有。

习性：喜光，抗热，耐寒；对土壤适应性较强，耐干瘠、弱酸性和轻度盐碱土壤，喜深厚肥沃沙质土，忌黏土和湿地；根系发达，萌蘖力强，抗风沙。寿命长达200～300年。

繁殖：主要用分蘖或根插法繁殖，嫁接也可。

应用：枣树是中国栽培历史悠久的果树，结果早，寿命长，产量稳定，号称“铁杆庄稼”。树冠整齐，果期佳实累累，具有较高观赏价值，是园林结合生产的良好树种，可栽作庭荫树及园路树，也是优良的蜜源树种。木材坚韧致密，纹理细，是雕刻、家具、细木工优良用材。