2.59.1　葡萄属Vitis L.

落叶木质藤本，卷须与叶对生，髓褐色。单叶互生，托叶早落。花小，两性或单性，由聚伞花序再组成圆锥花序与叶对生，萼片小，花瓣常5个，顶端连接成帽状并早脱落，花盘下位有5蜜腺，子房2室，每室2胚珠。浆果，种子梨形。

本属有70种，主产北温带，中国约30种。

葡萄Vitis vinifera L.（图2.59.1）

图2.59.1　葡萄

形态：落叶藤木。茎皮红褐色，老时条状剥落，小枝光滑或幼时有柔毛；卷须间歇性与叶对生，有分枝。叶互生，近圆形，长7～15 cm，3～5掌状裂，基部心形，缘具粗齿，两面无毛或背面稍有短柔毛；叶柄长4～8 cm。花小，黄绿色，圆锥花序大而长。浆果球形，熟时黄绿色或紫红色，有白粉。花期4—5月，果熟期8—9月。

分布：原产亚洲西部，中国在2 000多年前就自新疆引入内地栽培。现辽宁中部以南各地均有栽培，但以长江以北栽培较多。

习性：葡萄品种很多，对环境条件的要求和适应能力随品种而异。但总的来说是性喜光，喜干燥及夏季高温的大陆性气候；冬季需要一定低温，但严寒时又必须埋土防寒。在土层深厚、排水良好而湿度适中的微酸性至微碱性沙质壤土中生长最好。耐干旱，怕涝。深根性，生长快，结果早。寿命较长。

繁殖：扦插、压条、嫁接或播种繁殖等。

应用：葡萄是很好的园林棚架植物，既可观赏、遮阴，又可结合果实生产。庭院、公园、疗养院及居民区均可栽植，但以选用栽培管理较粗放的品种为好。