由于80%的早期胃癌患者没有明显的症状，故胃癌有“隐形杀手”之称。长期食用熏烤、腌制食品的人群胃癌发病率高，这与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或间接致癌物含量高有关。吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。那么，在家庭生活中该如何预防胃癌呢？
