（7）不吃霉变的食物

食物霉变由污染真菌引起，真菌中有些产毒真菌是很强的致癌物质，某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃内合成亚硝胺类化合物而致癌。(https://www.daowen.com)