具有旋光性的药物可利用旋光法进行鉴别，原料药多采用测定比旋度的方法，制剂利用测定旋光度的方法进行鉴别。
例如，《中国药典》中异亮氨酸的性状项下：取本品，精密称定，加6 mol/L盐酸溶液溶解并稀释成每1 mL中含40 mg的溶液，依法测定，比旋度为+38.9°～+41.8°。
