食品安全法的适用范围

为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守《食品安全法》：①食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；②食品添加剂的生产经营；③用于食品的包装材料、容器、洗涤刘、消毒剂和用于生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；④食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；⑤对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守食品安全法的有关规定。上述法律调整范围，涵盖了“从农田到餐桌”的全过程，有利于实现“从农田到餐桌”的食品安全全程监管。