二、实验原理

单子叶植物一般沼生或湿生，草本，具有地下球茎。叶基生，开花时有茎生叶，常有长柄，基部鞘状而开裂，有线状披针形至卵圆形叶片，主脉与叶缘平行聚合于叶顶端，横脉常密集而平行。水生的种类叶常有两种类型：出水叶，即挺出水面的叶，如箭形叶或戟形叶等，叶脉在边缘成网结；沉水叶，条形或带形，横隔很明显。花3基数，两性或单性，辐射对称。花被6，两轮排列，外轮绿色、萼片状，内轮花瓣状；雄蕊6至多数，分离，花丝扁而宽；花粉散播时具有3核；心皮6至多数，分离，螺旋状排列于突起的花托上或轮状排列于扁平的花托上。果实为聚合瘦果。

按照恩格勒的被子植物分类系统，单子叶植物纲包括11目45科。本书收录单子叶植物中常见的7科：泽泻科、禾本科、莎草科、天南星科、鸭跖草科、百合科、兰科。