暴饮暴食会引起胰腺炎.酒精能直接损伤胰腺组织，另外暴饮暴食和大量饮酒均能使胰液分泌增加，并刺激奥狄（Oddi）括约肌痉挛、十二指肠乳头水肿，使胰液排出受阻，导致胰管内压力增加，甚至细小胰管破裂，引起急性胰腺炎.慢性嗜酒者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓堵塞胰管，使胰液排泄发生障碍，也易引起胰腺炎.因此，须养成规？律和健康的饮食习惯.(https://www.daowen.com)
