在沙漠中，有水才能活下去，仙人掌在生物演变的过程中适应了沙漠环境，茎部进化成了各种形状，有球形的、柱状的，还有常见的掌形的。虽然形态不一，但都是为了储存大量水分，防止水分蒸发，便于它在沙漠中更好地生存下去。
