二、鸢尾的栽培

在法国，鸢尾是光明和自由的象征。法国人视鸢尾花为国花，相传法兰西王国第一个王朝的国王克洛维在受洗礼时，上帝送给他一件礼物，就是鸢尾。鸢尾的名字是由上帝的信使连接地球和其他世界的彩虹而来的。还有一种传说就是彩虹曾经拯救了6世纪法兰克国王的性命，当他看到彩虹从莱茵河上升起的时候就知道这时的河水已足够的浅，于是过了河逃脱了敌人的追击。

鸢尾花因花瓣形如鸢鸟尾巴而得名，其属名Iris为希腊语“彩虹”之意，喻指花色丰富。一般花卉业者及插花人士，即以其属名的音译，俗称为“爱丽丝”。爱丽丝在希腊神话中是彩虹女神，她是众神与凡间的使者，主要任务在于将善良人死后的灵魂，经由天地间的彩虹桥携回天国。至今，希腊人常在墓地种植此花，就是希望人死后的灵魂能托付爱丽丝带回天国，这也是花语“爱的使者”的由来。鸢尾在古埃及代表了“力量”与“雄辩”。远在古埃及时代，鸢尾花就和莲花、百合花、棕榈叶一起组成“生命之树”的图案。所以鸢尾花的第一个含义是“复活，生命”。基督教兴起之后，认为它是伊甸园之花，同时又因其三片花瓣的形象，被认为是三位一体的象征。更多的说法，比如它是圣母玛丽，甚至夏娃的眼泪生成的，是上天给法兰西国王克洛维受洗礼时的礼物等。

以色列人则普遍认为黄色鸢尾是“黄金”的象征，故有在墓地种植鸢尾的风俗，即盼望能为来世带来财富。莫奈在吉维尼的花园中也植有鸢尾，并以它为主题，在画布上留下充满自然生机律动的鸢尾花景象。

19世纪的意大利城市佛罗伦萨，以生产经过干燥处理过的鸢尾根作为它的主要工业。三年生的鸢尾根经过去皮晾晒等处理后即可收获。这些鸢尾根主要用于香料工业，大部分在佛罗伦萨当地被蒸馏提炼成半成品。1876年，意大利出口1万吨半成品到世界各地。(https://www.daowen.com)

欧洲自公元1600年左右就开始了对鸢尾属植物的选育工作。德国鸢尾就是从欧洲选育出来的，约有10个亲本以上的杂交种。英国和法国从事现代鸢尾育种工作最早，19世纪30～40年代，法国就已经有苗圃出售鸢尾品种了。欧美的品种绝大多数为德国鸢尾系列。日本培育的鸢尾园艺品种以花菖蒲为主，主要亲本是燕子花和花菖蒲。花菖蒲原产中国东北，9世纪传到日本，日本于1681年开始对其选育，现在已形成园艺品种1000多个。荷兰鸢尾属于球根鸢尾类，是西班牙鸢尾的一个变种，由荷兰育成，具备不同的花色和花型，花大而美丽。

中国鸢尾栽培的历史久远。宋代嘉祐年间，政府下令全国各地进献药物标本。由天文学家、药理学家苏颂主编的《本草图经》中写道：“鸢尾布地而生，叶扁，阔于射干，今在处有，大类蛮姜也。”从花色、花期到药用价值进行了详细描述。可见，中国在很早以前就开始人工种植鸢尾。

中国园林植物资源丰富，过去对鸢尾类植物重视不够，没有进行系统研究，很多植物资源仍处于野生状态。现今对鸢尾属植物的研究多是对国外品种的引种、试种。中国鸢尾属植物杂交育种是从20世纪90年代开始。如黄苏珍做了21个种内和种间的6个杂交组合，其中种内杂交较易成功，但种间杂交的成功率很低，利用种间杂交培养出一些优良的新品种。