鲜滑鱼片粥
材料：大米、草鱼净肉各100克，腐竹40克，淀粉1小匙，味精1/2小匙，精盐1小匙，姜丝、葱各少许，香菜2小匙，麻油1大匙。
做法：1.腐竹泡软；大米淘净 。(https://www.daowen.com)
2.将大米、腐竹放入砂锅，加适量水，先用大火烧开，再改用小火慢熬1个半小时左右，放入精盐、味精，调好味。
3.草鱼洗净，斜刀切成大片，厚度以0.3厘米为宜，用精盐、淀粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内拨散。4.待粥再滚起，端离火位，出锅用碗盛起，撒上麻油即可食用。
