扶衰仙凤酒

扶衰仙凤酒

源自《万病回春》

材料选配

●雌鸡1只（约1000克）

●姜片5克

●红枣150克

●黄酒2000毫升

制　法(https://www.daowen.com)

将雌鸡宰杀，治净，切成大块，焯水后同姜片、红枣一起放入容器中，添入黄酒封口。上笼蒸5小时以上，取出置于凉水中浸1日，便可取清酒服用。

服　法

每日饮酒，食鸡、枣，随意空腹服用。

温馨小贴士

最好选用未产蛋的雌鸡。雌鸡剁块后，必须进行焯水处理，以彻底去除污末，保证酒的清澈。

宜　忌　适合诸虚百损、身体羸弱、倦怠无力者服用；凡有发热，口渴、烦躁、腹满痛、便秘、小便短赤等实证者不宜。

功　效　雌鸡在《日华子本草》记载，有“安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气”的作用。其与温中健胃的生姜、补脾益胃的红枣合黄酒煮，补虚扶羸之效力非常显著。