1.新建工作簿

新建工作簿有多种方式，启动Excel后，系统会自动新建一个空白工作簿，除此之外，还可以通过其他方法新建工作簿。

方法一：通过已启动的工作簿的“文件”按钮新建工作簿，具体操作如下：

（1）单击“文件”按钮，在弹出的下拉菜单中单击“新建”菜单项。

（2）在弹出的“新建工作簿”任务窗格中选择“空白工作簿”后，单击“创建”即可。

方法二：利用快速访问工具栏新建工作簿。

（1）单击快速访问工具栏中的下箭头按钮，在弹出的下拉菜单中单击“新建”菜单项，即可将“新建”命令添加到快速访问工具栏。

（2）单击快速访问工具栏的“新建”按钮，即可新建一个空白工作簿。

方法三：利用“Ctrl+N”组合键也可以新建一个空白工作簿。

2.保存工作簿

对工作簿创建和编辑操作后，需要对工作簿进行保存，当再次打开工作簿时，数据才不会丢失。保存三要素：保存位置、保存名字和保存类型。记住保存的位置和名字才能在下次使用时准确找到文件。

方法一：保存新建的工作簿。

（1）单击“文件”按钮，在弹出的下拉菜单中单击“保存”菜单项。

（2）在弹出的“另存为”对话框中，设置好保存三要素后，单击“确定”即可。

方法二：保存已有的工作簿。

保存已有的工作簿的操作很简单，单击“文件”按钮，然后从弹出的下拉菜单中选择“保存”菜单项，或者单击快速访问工具栏中的“保存”按钮即可。此操作使文件保存三要素不变，只是将工作簿的内容更新到最后的操作状态。

方法三：将工作簿另存。

有时用户对打开的工作簿加以修改，但是原来的工作簿想保留不变，改后的工作簿可以另存一个工作簿，这时就可以使用“另存为”对话框，“另存为”对话框和单击“保存”操作的对话框为同一个，此时用户需要注意，既然想生成新的工作簿，就不可以在保存三要素完全不变的状态下保存，至少有一个要素要发生变化，比如名字不想变，你可以选择另外的位置加以保存，又如想在同一位置下保存，可将名字重新定义一个。(www.daowen.com)

为了避免在操作的过程中因为意外断电引起数据丢失，用户可以设置工作簿的自动保存，具体操作如下：

（1）单击“文件”按钮，在弹出的下拉菜单中单击“选项”菜单项。

（2）在弹出的“Excel 选项”对话框中，单击“保存”选项卡，在右侧设置好“保存自动恢复信息时间间隔”，单击“确定”即可。

有些用户保存的文件不想被别人打开或修改，可以设置打开或修改权限，具体操作如下：

（1）保存时，在未单击“保存”前，单击“工具”按钮，选择“常规选项”。

（2）在弹出的“常规选项”对话框中，设置“打开权限密码”和“修改权限密码”后，单击“确定”即可。

3.打开工作簿

当用户需要查看或修改已经创建的工作簿时，就需要打开它，打开工作簿一般用以下两种方法：

方法一：双击文件图标。

找到文件所在的位置，双击需要打开的工作簿图标，即可打开指定的工作簿。

方法二：在Excel的“文件”菜单中打开。

（1）单击“文件”按钮，在弹出的下拉菜单中单击“打开”菜单项。

（2）在弹出的“Excel 选项”对话框中，单击“打开”对话框，找到文件，单击文件后，单击“确定”即可。也可双击文件直接打开。

Excel允许同时打开多个工作簿，可以在不关闭当前工作簿的情况下打开其他工作簿；可以在不同工作簿之间进行切换，同时对多个工作簿进行操作。

4.保护工作簿

打开“审阅”选项卡，在“窗口”功能区单击“保护工作簿”图标，为工作簿设置密码，进行保护。