酒店员工绩效考核结果反馈的主要方式是考核面谈。考核结果反馈面谈是绩效考核结果管理的核心，有效的绩效反馈面谈可以使考核者与被考核者就考核结果达成双方一致的看法，为下一步计划的制定打下良好的合作基础；可以使员工认识到自己的成就与优点，产生工作积极性；可以就员工有待改进的方面达成共识，促进员工改进等。

酒店企业员工绩效考核结果反馈面谈要坚持以下几个原则。

（一）双向沟通的原则

绩效考核反馈面谈的目的是使双方达成一致意见，要达到这个目的需要双方的积极沟通与交流，切忌将绩效反馈面谈变成主管对下属的训话机会。要达到双向沟通的目的，主管人员必须学会倾听的技巧。一方面，倾听可以鼓励员工表达自己的观点，有利于发现员工的真实想法；另一方面，倾听也可以使主管有机会思考解决问题的办法，有利于有的放矢地回答员工的问题。

（二）优缺点并重的原则

绩效考核面谈的另一个目的是帮助员工发展，这样在面谈中不能只看到员工的一面，而必须优缺点并重思考。对于员工的优点，要提倡、鼓励；对缺点也要提出督促并帮助其改正。

（三）对事不对人的原则

研究表明，对人的直面评判很容易引起强烈反映。对于工作绩效的考核面谈，应该就工作绩效本身进行，不应对某个人轻易进行攻击。例如，销售经理与一名销售人员就其本期销售业绩进行面谈时说“你这次的销售业绩可不理想啊，你看看这些数据，你的排名是最后一位！”比“你是全组最差的销售员！”效果就要好的多。(www.daowen.com)

（四）着眼未来的原则

绩效反馈面谈是就考核结果进行的，但这并不意味着就结果谈结果，停留在回顾过去的时间里。绩效面谈的重要目的之一是为下一次绩效计划做铺垫，总结问题是为了发现对未来发展有用的东西。因此，对绩效结果的讨论应着眼于未来。

（五）突出重点的原则

绩效面谈切忌泛泛而谈，不着边际，绩效面谈时间也是有限定的，面谈时间太长会使双方失去热情，对酒店企业来说也是一个费时的事。所以面谈中，双方都应抓住重点问题，管理者应引导员工讨论重点，以防其避重就轻。

（六）彼此信任的原则

绩效反馈面谈是个双向沟通的过程，要使沟通顺利进行，达到理解和共识的目的，必须有一种彼此相互信任的氛围。管理者在建立这种彼此信任的环境中占据主导地位。面谈环境、面谈时间、面谈中的一些小技巧等都有助于帮助管理者营造令员工产生信任感的氛围。例如，面谈前，精心选择一个轻松的场合，面谈前先谈一些轻松话题等。