新员工入职培训的内容包括酒店基本概况、员工入职须知、薪酬福利待遇、岗位工作要求四个基本部分。
新员工入职培训一般都由人力资源部主导完成，但岗位要求这项内容，则主要由业务部门完成，人力资源部仅介绍各部门中各岗位工作的基本概况及要求，如岗位的工作性质、工作时间、需要具备哪些条件和能力、发展方向等。具体的岗位工作流程、岗位操作技能等由员工所在的业务部门，根据不同新员工的特点制订培训计划，人力资源部负责检查、考核培训实施过程及其成效。
（一）酒店基本概况
（1）酒店的背景包括酒店的投资人或业主、创建的背景、酒店的规模、在社会及业界的声誉与影响、酒店的经营管理方式及其基本情况。
（2）酒店经营理念和发展目标包括酒店的宗旨、经营范围和运行模式。
（3）酒店管理架构和运作机制包括酒店组织结构、各级管理人员、各部门的基本工作程序等。
（4）酒店基本规章制度包括员工餐厅管理条例、员工宿舍管理条例、员工手册等各项管理制度。
（5）酒店产品知识包括服务项目、设备设施及当地旅游资源知识。
（6）酒店员工职业发展包括进入酒店的职业规划、员工成长方向、个人晋升渠道等。
（二）员工入职须知
（1）服务意识，顾客理念。
（2）作息时间，工作班次。
（3）考勤，纪律，规定。
（4）仪容仪表，礼节礼貌，职业素养。
（5）工作服管理，更衣柜分配与使用。
（6）员工用餐，员工宿舍规定。
（7）员工通道，停车规定。
（三）薪酬福利待遇
（1）培训期间的工资如何计算。
（2）休假如何安排。
（4）员工薪金、福利、伙食、住宿条件。
（5）有哪些员工活动。
（四）岗位工作要求
（1）岗位基本概况（人力资源部培训）。
（2）岗位工作态度。
（3）岗位业务知识。
（4）岗位技能操作。
（5）岗位专业英语。
（6）岗位培训机会（人力资源部培训）。
（7）岗位晋升发展（人力资源部培训）。
（五）其他方面
（1）新员工遇到困难时应怎样与领导进行沟通。
（2）员工的投诉能否得到公正的处理。
知识链接
新员工入职培训目标
新员工入职培训有三大培训目标，即知识目标、技能目标和态度目标。当培训结束后，新员工要全面掌握三个培训目标的各项内容。
■知识目标
☆酒店发展史
☆了解酒店创建的背景
☆知道酒店的组织结构
☆了解酒店服务项目与设施
☆理解酒店培训政策和程序
☆员工手册
☆一般性规定（员工餐厅、宿舍、更衣室管理规定）
☆礼貌礼节、仪容仪表要求
☆电话礼仪
☆投诉处理程序
☆紧急情况处理程序
☆服务意识
☆宾客心理学
☆酒店基础英语
☆了解自己的工作的重要性，以及自己的工作对别人的工作产生的影响
☆知晓酒店的场所构造及服务场所的分布情况
☆对酒店整体运作程序以及提供的服务过程有一个整体认识
☆找出回答问题的资源
■技能目标
☆练习使用灭火器
☆完成考勤打卡
☆模拟练习服务宾客
☆正确使用电话
☆在模拟的环境下练习督导技巧
■态度目标
☆感受到受欢迎、自在，没有被排斥的感觉
☆同酒店建立积极的关系
☆给人留下良好的第一印象
☆学会适应酒店的管理，支持酒店的管理哲学和远景规划，比如，学习如何同宾客打交道
☆愿意并主动做好工作
☆愿意并不断学习知识和提升工作能力
除以上目标之外，培训师还可以让员工自发拟定一些类似服务承诺书之类的目标，从而在某种程度上对员工起到约束作用。例如，在新员工完成所有入职培训后，企业让其签订有关本部门的一些非正式服务承诺书。
前厅
方便快捷——我承诺散客入住登记的时间不超过两分钟。
清洁美观——我承诺个人仪容仪表与办公区域的清洁、美观。(www.daowen.com)
尊重公平——我承诺首先站立向每一位宾客打招呼。
管家部
整洁干净是我对每一位宾客的承诺。
尊重宾客是我的职责。
我承诺尽力为宾客提供细致的服务。
餐饮部
我们承诺为宾客提供风味特色。
我们承诺给宾客提供快捷、安全的服务。
我们尽力创造美好的视觉形象。
（资料来源：http：//www.docin.com/p-726154606.html.）
案例分析
某酒店新员工入职培训大纲
第一部分 介绍
1.欢迎走上工作岗位
将姓名告诉新员工，并了解员工喜欢别人如何称呼自己等。
2.企业简介
企业简介包括发展历程、组织结构、企业理念、发展规划。
3.带领员工熟悉酒店和工作区域
4.向同伴作介绍
第二部分 日常事务
1.上下班时间
2.上下班、休假、考勤规定
3.酒店各部门营业时间
4.工作服
酒店将发给你工作服________套，共________件，有__________。
工作服的穿着要求。
工作服的清洁、保管要求。
工作服的领取与更换规定：办完入职手续后，凭培训押金条到保管室领取工作服和工号牌。
5.更衣柜的分配
更衣柜设在________处，你的更衣柜的编号是__________。
更衣柜的使用规定。
6.员工用餐规定
酒店免费为员工提供工作餐，按三餐供应，其标准为________元/天。
用餐时间。
用餐地点。
员工餐管理规定。
7.员工宿舍规定
酒店免费为员工提供住宿，每间寝室________人，设高低床及简单家具。有专门的宿舍管理员负责提供开水、打扫公共卫生、洗涤工作服。
宿舍的地点在________，安排入住________号寝室________号床位。
员工宿舍管理制度。
8.停车规定
如果自带交通工具上班，请放到下列指定位置，并排列整齐。
自行车停放处。
摩托车停放处。
小轿车停放处。
第三部分 薪酬福利
1.薪金
薪酬结构。
工作岗位的基本工资。
试工期的工资规定。
如何能使工资提高。
2.培训或制服押金
3.发薪时间
每月________号发上月工资。
4.员工福利
免费工作餐，免费住宿。
5.休假、请假、缺勤、加班规定
第四部分 安全方面
1.防火、防盗及安全
2.设备的保养和使用
3.电话的使用
4.出入工作区
5.其他
第五部分 员工手册及岗位工作
1.发给员工手册并进行解释
2.介绍组织结构图
3.介绍部门职责
4.介绍工作岗位说明书
5.介绍工作表现标准及企业的期待
6.介绍员工评估步骤
7.讨论晋升途径
第六部分 考核
入职培训跟进与考核。
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