（一）连锁企业总部的会计核算形式

连锁企业总部会计核算的形式可以分为集中核算和分口核算这两种形式。集中核算是指连锁企业中全部核算业务都集中在总部财务部门进行，主要是指商品、总部经费、基本建设等核算业务集中在总部财务部门，不另设会计单位。分口核算则是指以企业财务部门为中心，分别在总部采购部门设商品会计组，在办公室设机关经费会计组。月末由总部财务部门汇总编制会计报表。集中核算对于简化会计处理、集中资金使用等方面有好处，而分口核算则便于贯彻资金分口管理原则，加强各业务部门的经济责任制，并使总部财务部门从日常的会计事务中解脱出来，以加强对全企业财务会计工作的检查和督导。

（二）连锁企业门店的会计核算形式

连锁企业门店会计核算的主要内容是对商品销售情况进行记录和反映，包含商品销售收入、销售成本以及与此相关的营业费用等，其会计业务比较单一，因此，规模较大的门店可以设置独立的财务组，专门负责该门店相关经济业务的核算；规模较小的门店，可配备专门的财会人员或核算员进行核算。

（三）连锁企业总部与门店之间业务往来的会计核算形式

连锁企业在选择并确定总部与基层单位之间业务往来核算的组织形式时，可以选择独立核算形式或非独立核算形式。(www.daowen.com)

（1）独立核算方式。

独立核算方式指总部实行独立的、部分统一的会计核算，基层门店实行相对独立的会计核算。在这种核算方式下，总部和基层门店都应设立独立的会计机构。总部通过投资活动与基层门店形成各自的经济关系，总部的投资额计入“长期股权投资”科目，基层店收到投资增加“实收资本”科目。总部对经营所需商品实行集中统一采购，按需要为下属基层店统一配送商品。按内部商品价格进行结算，并按配送额开具增值税专用发票（一般纳税人）或普通发票。基层门店凭发票增加库存，按独立会计进行核算，月末计算并结转当期经营成果，编制财务会计报告，将当期实现的利润上缴总部。总部收到基层门店上报的利润和财务会计报告后，编制合并会计报表。

（2）非独立核算方式。

非独立核算方式是指总部实行独立的、统一的会计核算，基层门店不单独进行会计核算，经营中发生的各项经营费用，均向总部报账核销。在这种会计核算方式下，总部会计机构应对各基层店的经营过程实行内部会计核算，以考核其经营成果，确定其劳动报酬，根据经营需要为各基层门店建立定额备用金制度，基层店实行报账制，不设会计机构只设一名核算员，可以设置部分辅助会计账薄，负责上缴经营收入、核算本部门的经营费用、发放人员工资、保管本部门使用的备用金等。总部拥有本企业的全部经济资源或控制权，总部对经营所需商品实行集中统一采购，按下属基层门店经营需要统一配送，库存商品的实物转移时，只对其明细科目进行调整。基层门店开展经营活动取得收入，全部上缴总部。总部编制个别会计报表。

随着基层单位的发展，基层单位的经营规模日益扩大，不建立和健全比较完整的基层会计组织，是不能适应客观形势发展需要的。所以，本书选择独立核算形式作为连锁企业会计核算的组织形式加以叙述。