理论教育 跟着茶经学泡茶——具列、都篮和茶盘的作用对比

跟着茶经学泡茶——具列、都篮和茶盘的作用对比

时间:2023-07-26 理论教育 版权反馈
【摘要】:——《茶经》原文具列的主要作用是陈列架:可以制作成床的形状,也可以制成架子。——《茶经》原文都篮可以存放各种器具,“都”字,有“所有”“全部”之意,都篮能将茶事中所需器物统统装起来。具列和都篮都是用来摆放茶具的,这一点和我们现在茶盘有些类似,但又不尽相同,具列的展示性更强一些,而都篮的收纳性更强一些,更像我们现在的旅行茶包。此外还有檀木的茶盘,例如绿檀、黑檀茶盘等。

跟着茶经学泡茶——具列、都篮和茶盘的作用对比

具列

具列,或作床,或作架,或纯木纯竹而制之。或木或竹,黄黑可扃而漆者。长三尺,阔二尺,高六寸。具列者,悉敛诸器物,悉以陈列也。

——《茶经》原文

具列的主要作用是陈列架:可以制作成床的形状,也可以制成架子。有的用纯木制作,有的用纯竹制作。木制的和竹制的架子,颜色黑黄,有可关锁的门,都漆上了油漆。每个长三尺、宽二尺、高六寸。可以把各种器具全都存放在里面。

可以想象,陆羽以茶会友的时候,会先把自己一整套心爱的茶具全部摆在具列上,一边取用,一边向朋友介绍,这个是某某名窑出的茶碗,这个是名家雕刻的,这个是我在乡野间喝茶妙手偶得留下的。在浓浓的茶香和朋友的欢声笑语中留下了美好时光。

都篮

都篮,以悉设诸器而名之。以竹篾内作三角方眼,外以双篾阔者经之,以单篾纤者缚之,递压双经作方眼,使玲珑。高一尺五寸,底阔一尺,高二寸,长二尺四寸,阔二尺。

——《茶经》原文

都篮可以存放各种器具,“都”字,有“所有”“全部”之意,都篮能将茶事中所需器物统统装起来。用竹篾制作而成,里面编织成三角形方眼,外面有较宽的双层竹篾制成经线,再用较窄的单层竹篾绑缚,单篾依次压住双篾经线,并编成方形孔眼使它看起来精巧细致,玲珑美观。

具列和都篮都是用来摆放茶具的,这一点和我们现在茶盘有些类似,但又不尽相同,具列的展示性更强一些,而都篮的收纳性更强一些,更像我们现在的旅行茶包。

茶盘

在现代茶具的世界里,除了茶壶、茶杯之外,最普及也最有代表性的茶艺用具大概就是茶盘了。(www.daowen.com)

◎ 功用

茶盘就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿,盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。

◎ 种类

茶盘式样可大可小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式的;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承。

◎ 选择

茶盘选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木的茶盘,例如绿檀、黑檀茶盘等。

◎ 使用

1.单层茶盘使用时,需在茶盘下角的金属管上,连接一根塑料管,塑料管的另一端则放在废茶桶里,排出盘面废水。

2.夹层茶盘也叫双层茶盘,上层有带孔、格的排水结构,下层有贮水器,泡茶的废水存放至此。但因为茶盘的容积有限,使用时要及时清理,以免废水溢出。

3.端茶盘时一定要将盘上的壶、杯、公道杯拿下,以免失手打破放在上面的心爱茶具。

4.木质、竹制的茶盘使用完毕后不要直接用水洗,用干布擦拭即可。

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