理论教育 《茶经·二之具》:茶圣陆羽的制茶工具重要性

《茶经·二之具》:茶圣陆羽的制茶工具重要性

时间:2023-08-05 理论教育 版权反馈
【摘要】:陆羽写《茶经》时,为制茶工具单独辟了一章。陆羽能够被尊为茶圣,这《茶经》第二章也给他加分不少。在《茶经·二之具》记载的众多制茶工具当中,哪一种最为重要呢?因为,采茶是陆羽日常的重要工作之一。茶圣有两位好朋友,一位叫皇甫冉,另一位叫皇甫曾。皇甫曾《送陆鸿渐山人采茶》里,则说陆羽是“采摘知深处”。陆羽采茶不光是辛苦,有时候还带着些许的危险。

《茶经·二之具》:茶圣陆羽的制茶工具重要性

陆羽写《茶经》时,为制茶工具单独辟了一章。这样的做法,足见其见识高于一般文人。抑或可以说,陆羽懂的不仅是“茶叶”,而是“茶业”了。陆羽能够被尊为茶圣,这《茶经》第二章也给他加分不少。

在《茶经·二之具》记载的众多制茶工具当中,哪一种最为重要呢?我常被问及这样的问题,也曾几次到原文中寻找答案。坦白讲,陆羽并没有明说。但在顺序上,陆羽把“籝”排在了第一位。

“籝”的用途很明确,原文讲“茶人负以采茶也”。也就是说,它类似于今天采茶用的竹筐。有人说,“籝”能排在第一位是由于工序的原因。作任何茶,采茶都应该是第一步骤嘛。这种说法有一定的道理,可我想茶圣陆羽可能还另有一层深意。

首先,“籝”应该是《茶经·二之具》中陆羽最为常用的一种工具。因为,采茶是陆羽日常的重要工作之一。茶圣有两位好朋友,一位叫皇甫冉,另一位叫皇甫曾。皇甫氏兄弟,分别写过《送陆鸿渐栖霞寺采茶》和《送陆鸿渐山人采茶》的诗篇。兄弟二人,都曾送陆羽去采茶。估计在朋友眼中,陆羽不是在采茶,就是在去采茶的路上。(www.daowen.com)

另外要注意的是,陆羽“籝”中盛放的可不是茶田的园茶,而是深山里的野茶。皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》中说,陆羽经常背着茶籝“远远上层崖”。有时候一去好多天,甚至还要“时宿野人家”。皇甫曾《送陆鸿渐山人采茶》里,则说陆羽是“采摘知深处”。有时候进入无人的大山,真是“烟霞羡独行”。陆羽采茶不光是辛苦,有时候还带着些许的危险。

陆羽这么辛苦,显然不可能只为采摘一点茶青。他进山采茶的真正目的,很可能是去探求未知的茶树品种。其意义,类似于今天的野外科考。事实也证明,中国大量的茶树优良品种都由这些负着“籝”的采茶人发现。

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