前言
Introduction

脾胃若安好，健康便常在
——养好脾胃就是养生固本

常听到有人说：“脾胃不好，吃什么都不好消化，夜里还常常睡不着。”《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》说：“脾胃者，仓禀之官，五味出焉。”意思就是说脾胃有接受和消化食物的功能，它们是主管粮食的“官员”，食物中的营养都是由脾胃加工并且输送到全身各处，并促使食物发挥作用。每个人从出生的那天起，以后的成长、学习、工作、娱乐等都需要大量的能量，而这些能量皆需通过饮食吸收而来，但是饮食必须要由脾和胃共同工作才能正常地转化为气血能量。可以说，脾胃担负着一生的能量来源，守护着生命健康。(https://www.daowen.com)

从现代医学的角度看来，脾和胃只是两个器官，即脾脏和胃脏。但从中医角度来看，二者代表着一个完善的功能系统（包括现代医学中的消化系统和免疫系统），脾为五脏之一，胃为六腑之一，二者通过经脉络属而构成表里关系。脾胃的主要生理功能是：脾主运化水谷精微，胃主受纳水谷；脾主升清，胃主降浊。二者通过受纳、运化、升降，以化生气血津液而奉养周身，因此脾胃还被称为“生化之源”“后天之本”。

古人还认为“脾胃乃伤，百病由生”，脾胃虚弱、元气不足也是内患疾病的主要原因，因此养好脾胃还是少生病、不生病以及病后很快康复痊愈的健康基础。

如果一个人长期疏忽于饮食调节、睡眠休息，而且过食肥腻、暴饮暴食、忧思过度、缺乏锻炼时，就很容易引起脾胃受伤，导致食欲不振、消化不良、便秘、胃痛、反酸、脾胃不适且容易衰老等症状。

倘若您现在开始关注自己或者家人的脾胃健康了，那么，请翻阅这本书吧。权威的专家团队将指导您从饮食、中药、经络、情绪、运动等多方面，细致科学地调养脾胃，让健康慢慢回到您的身边。

阅读导航

脾胃对症食疗推荐

消化不良

山楂陈皮理胃茶 消食降脂	神曲粥 消食健胃
麦芽山楂饮 消食健胃	鸡内金核桃燕麦粥 和胃消食

食欲不振

花生米拌杏仁 养胃醒脾，滑肠润燥	飘香韭菜丸 提升食欲，强化脾胃
苹果芹菜沙拉 通便，清毒，有利脾胃	芒果甜点 清口开胃

呃逆

虾仁豆腐羹 调理肠胃，补中益气	番茄黄瓜沙拉 提升食欲、改善消化不良
藿香豆蔻茶 行气消滞	上汤白萝卜 顺气，健脾胃

胃胀

凉拌白萝卜丝 爽口开胃，助消化	银耳橘子汤 滋阴，养胃
番茄炒蛋 提升免疫力，健脾胃	橘子水果沙拉 顺气，健脾胃

胃痛

山楂迷迭香茶 健胃提神	生姜猪肚粥 补虚开胃，助阳健脾
山药炖鹅肉 补身益气，调和脾胃	萝卜丝鲫鱼汤 助消化，祛湿健脾

胃酸

红枣莲子糯米粥 安中益气，养脾胃	豌豆炒肉丁 增强体力，提升免疫力
西瓜火腿沙拉 清口开胃，促进消化	玉米香炒空心菜 补充维生素，促进肠胃蠕动

便秘

香甜红薯泥 有益肠胃，防便秘	白菜豆腐汤 降脾胃火气，减肥瘦身
香蕉沙拉 降压，开胃，润燥	芋头拌橙片 健脾消食

腹泻

薏米红豆米糊 健脾胃，消水肿	香菇蛋花汤 顺肠理胃，改善脾虚
小麦粥 健脾胃，养心神	乌鸡糯米粥 温中健脾，温补劳虚

脾虚

萝卜丝鲫鱼汤 助消化，祛湿健脾	香甜玉米饼 调中气，健脾胃
薏米红豆米糊 健脾胃，消水肿	山药烩香菇 健脾益气，排毒清热

胃寒

柠檬生姜茶 清口气，暖脾胃	高良姜山楂粥 顺气活血，暖胃健脾
生姜猪肚粥 补虚开胃，助阳健脾	香煎豆沙南瓜饼 健脾润肺，促进消化

胃火上炎

苦瓜炒猪肝 清除胃火，生津止渴	凉拌荞麦面 清热去火，提升食欲
茭白炒毛豆 养胃清火，促进消化	白鸭冬瓜汤 祛湿利水，补养脾胃

脾虚气短

多味扁豆 开胃健脾，提振食欲	青红椒炒牛肉 提升食欲，补养脾胃
鸡内金山药炒甜椒 补气健脾，开胃消食	山药枸杞莲子粥 补脾益气，健胃止泻

目录

Contents