前 言
前 言
连锁经营被称为现代商业的“第二次革命”,是体现社会化大生产的现代流通方式。连锁经营的本质是把现代化工业大生产的原理运用于商业,实现商业经营活动的标准化、专业化、统一化,从而达到提高规模效益的目的。我国商业流通的现代化进程,正是伴随着以连锁经营为主体的新业态的发展和物流服务意识的提高而不断演进的。
连锁经营的运行机制决定了物流的必要性,而物流又决定了连锁经营能否发挥其不同于单个零售店的优势,物流在连锁经营中可以说处于核心地位。
目前伴随着连锁企业电商的快速发展,我国连锁企业物流处于转型的关键时期,企业现状是满足个性化、多品种、小批量、多频度的及时配送需求。
对于任何连锁企业来说,合理化、自动化、个性化和柔性化的物流运作都是生命攸关的因素,只有采取先进的物流方法与系统才能加以解决。现在无论是大企业还是小企业都已认识到搞好物流是取得连锁企业竞争优势的决定性因素。
本书的研究重点正是连锁企业在新形势下如何开展物流系统建设,如何做好物流转型的充分准备。
本书共分10章。第一章介绍了连锁企业物流管理概论,包括物流的起源、连锁企业物流配送的特点等。第二章论述了连锁企业物流作业的流程管理,包括订单作业流程、商品入库、盘点、拣货、出库、配送等流程。第三章介绍了连锁企业配送中心设计与布局方法,主要介绍了配送中心规模设计、内部布局设计、物流设备的配置方法等。第四章介绍了连锁企业配送中心选址方法,包括因素评分法、因次分析法、重心法、运输图表法、解析法等。第五章分析了连锁企业配送中心的存货管理策略,包括库存量预测、存货管理技术、安全库存量设计等策略。第六章介绍了连锁企业流通加工管理,包括流通加工移动方式设计、作业排序、下料方法设计等。第七章介绍了连锁企业的配送管理方法,包括配送线路的合理化、配送中心车辆调度、车辆积载管理等。第八章介绍了连锁企业物流成本管理,主要论述了物流成本的核算方法、ABC成本控制方法、作业成本法在配送中心的应用策略等内容。第九章介绍了第三方物流管理,主要介绍了第三方物流的特点、第三方物流的选择方法以及第三方物流与第四方物流的区别等。第十章分析了连锁企业物流绩效评估,主要分析了连锁企业配送中心绩效评价指标、评估内容、KPI评价方法、平衡积分卡方法等内容。本书各章开头有情景案例进行引导,各章结尾有拓展训练,可以帮助学生加深对本章知识的理解和掌握。(https://www.daowen.com)
本书的编写分工是:殷延海编写第一、二、三、四、五、六、七、十章;朱巧妮编写第八、九章。全书由殷延海统稿。
本书建议授课学时为54课时,各章节的参考授课学时见下表。
本书在编写过程中,借鉴了国内外一些专家学者的学术观点和最新研究成果,同时参阅了许多物流资源网站和资料,并对很多企业的实际案例进行了整理和应用,在整理企业案例过程中得到了上海百联集团、京东商城、1号店等企业领导的大力支持,在此向他们表示深深的谢意和敬意。
本书是学生学习连锁企业物流管理方法、技能的重要渠道。它对于学生学习和掌握物流管理的基本思想、研究问题的方法、理论联系实际的方法都起着开阔思想、激发探索和创新精神、提高素质的重要作用。它不仅能让学生学习先进的物流管理理论,而且能使学生掌握物流实践技能和操作方法。
由于编者水平有限,疏漏之处在所难免,敬请各位读者和专家给予批评指正。
编 者
2015年1月