第四节 南瓜
南瓜是葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物。南瓜属中的栽培种可分为三类：中国南瓜、美洲南瓜（又称西葫芦）和印度南瓜（又叫笋瓜）。我国以中国南瓜栽培时间最长，栽培面积最多。
南瓜喜温暖干燥气候。种子发芽适温25℃，生长适温17～20℃，果实发育适温25～27℃。南瓜为短日照植物，低温短日照的环境条件有利于雌花分化，生育期需充足的光照，光照不足时植株生长不良、结果减少且易发生病害。耐旱、耐湿能力都较强，但由于叶蔓多、叶面积大、蒸腾作用强，故遇干旱时要进行浇灌。对土壤的要求不严格，在瘠薄的土壤中也能生长，但以肥沃、排水良好、pH 5.0～7.5的砂壤土为宜。
