外出就餐如何防范一氧化碳中毒

现在很多大型的商场、购物中心、娱乐中心、超市、美食广场等都修建了餐饮区，通常位于地下室或顶楼，往往餐厅格局狭促、空气流通不好，一些使用碳燃料的餐厅，可能发生一氧化碳中毒事件。例如2014年，浙江省杭州市曾发生了22人到当地一家美食广场就餐，15人发生一氧化碳中毒的事件。

室内餐厅，由于使用燃气灶和煤气灶，可能引起一氧化碳中毒。特别是冬季，门窗紧闭，更容易发生一氧化碳中毒。不过，夏季就餐也会发生一氧化碳中毒。在夏季，由于很多餐厅要开空调，往往也是门窗紧闭，烹饪食物时可能引起一氧化碳中毒。此外，烫火锅、涮羊肉、热汤、炭火烤鱼等，在用餐过程中需要使用酒精炉、炭炉不停加热，如果长时间在密闭的餐厅进食，也会引起一氧化碳中毒。(https://www.daowen.com)

因此，无论冬季还是夏季，外出就餐都需要防范一氧化碳中毒，最好选择通风条件良好、宽敞安全的餐厅就餐。尤其注意不要在门窗紧闭的包间里吃炭火火锅、炭火烤鱼等，以防一氧化碳中毒。

餐饮从业人员不要在空间密闭的店铺从事炭火加热类食物的经营，任何店铺都要保持良好的通风。