对凤品茗：一杯茶，一辈子

对凤庵是宇治一家非常古老的茶道体验馆，建筑风格十分古朴，木构的围栏，恍若农家柴扉一样的门首，茶室非常整洁、精致。庵内不时有缕缕茶香飘荡，令人心旷神怡。

跪坐在榻榻米前，看侍者演示茶道，那份优雅与唯美实在难以言喻，待要亲身尝试，才知道，那一个个简单的姿势，做起来，真的不容易。譬如，接茶的时候，需要将茶碗上有花卉的一侧逆时针转动90度，要做得精准而优雅，委实要下一番功夫。

▲宇治是日本茶的起源地，偌大的茶园，空气清新，环境清幽，放眼望去犹如海上掀起的翡翠般的波浪。(https://www.daowen.com)

稍微懂些茶艺的人都知道，茶之一道，无论是选茶、制茶，还是泡茶、品茶，都是一门艺术，来对凤庵，看的不是风景，看的是艺术；品的也不仅仅是茶，还有心境。

对凤庵的茶，是素有“世界抹茶在日本，日本抹茶在宇治”之誉的正宗宇治抹茶。和普通的绿茶不同，宇治抹茶从采摘、蒸青，到杀青、成茶，都是纯天然的。茶叶的制作用的不是机械，而是茶磨，用茶磨碾出的茶，本身就是一种奇迹，其细腻程度是机械制茶的20倍以上，毫无粗糙之感。在显微镜下细细观察，你会发现每一片宇治抹茶都呈“不规则的撕裂式薄片状”，正因为如此，它才不同于其他入水即沉的抹茶，从始至终，都悬于水面。

一泓水，一杯茶，一辈子，端着茶盏，看着稍稍有些碧色的茶水中悠然悬浮的抹茶，鼻尖嗅着淡香，心中沉淀着丘壑，身畔有红袖添香，人生如是，夫复何求？