障碍二：味觉改变

很多癌症患者对甜味和酸味的感觉减弱，而对苦味较为敏感。对咸淡的感觉因人而异，变异较大。(https://www.daowen.com)

对策：可试用糖或柠檬来增强甜味和酸味，多选香菇﹑洋葱等味道独特的食物。尽量不用或少用苦瓜﹑芥菜等苦味重的食物，并根据患者的咸淡感觉调节食盐的用量。我们曾观察到，采用凉拌菜并加以适量的调味品，对味觉改变较大的癌症患者有吸引力。这样的食物搭配虽不能提供足够的营养，但往往可改善患者的口味，为他们开启摄食大门。