11.2.5  脱脂废水各有何特点及相同点是什么？

（1）化学或电化学脱脂废水的特点 这种废水的特点是pH值高（一般大于10），洗下的动植物油则生成溶于水的皂类，有利于矿物油的乳化和分散，而矿物油不生成皂类，也不溶于水，由于溶液温度高，碱、盐含量多，矿物油也难形成稳定的乳化液，一般均浮于水面。这种废水一般不含有毒组分。

（2）表面活性剂或清洗剂脱脂废水的特点 这种废水的特点是pH值一般比碱脱脂废水低，洗下的油多呈乳化状态，油污多时也浮于液面。这种废水一般也不含有毒组分。(https://www.daowen.com)

脱脂废水的共同点是碱和无机盐的含量比较高，pH值也比较高，可用以中和含酸废水。其次是洗下的油污大多数浮于液面，易于分离除去，并对去油液性能影响不大，因此在生产中只需补充新的组分，不必经常更换溶液，可以减少废水的处理量。第三是基本无毒，不会对生态及人体直接造成破坏和危害。