牧、沼、果、草生态园或“五配套”模式
1.基本要素
牧、沼、果、草生态果园包括5亩左右的成龄果园，配套一个8～10m3沼气池，一座10～20m2猪舍或鸡舍（4～6头猪，20～40只鸡），一座1.5m2卫生厕所，一眼水井或蓄水窖（20～40m3）、一套微滴灌系统和一幢小型简易护园房（图2-25）。
图2-25 生态果园的平面布局示意图
（1）沼气池 新型高效沼气池是生态果园的核心，起着连接养殖与种植、生活与生产功能的纽带作用。牧、沼、果、草生态果园应建造体积为8～10m3的沼气池一个。
人畜粪便，厨余垃圾入池，可极大改善农村生态环境。这些有机废弃物在沼气池里充分发酵分解，产生的沼气可解决照明、做饭和取暖所需。沼液沼渣可替代化学农药和肥料，减轻农药化肥污染。沼液直接喷施于果树叶面，能增强苹果树抗逆性，防治苹果病虫害，改善苹果品质。沼渣作为优良的有机肥，能有效提高苹果产量，含糖量和口感等内在质量。
沼气池建于生态猪圈正下方，主池中心线与猪圈南北跨度中心线一致，厕所紧挨猪圈，建于沼气池进料口附近。果园“五配套”模式通常采用旋流布料沼气池。它由进料口、进料管、发酵间、储气室、活动盖、旋流布料墙、水压酸化间、抽渣管、导气管和出料通道等部分组成。这样的沼气池具有自动搜集料液、自动破壳清渣、促进微生物富集增殖和消除发酵盲区等优点，管理方便，不结壳，发酵充分，产气量大，进出料十分方便。沼气池建造采用混凝土现浇工艺，当池底混凝土凝固后，按编号将池墙模和池拱模安装好，然后浇筑混凝土。待混凝土凝固之后，拆掉模板，再用四层抹灰法粉刷池体内壁，为保证沼气池不漏水、不漏气，最后还要用密封剂进行密封。圆弧形旋流布料墙是在密封好的发酵间内砌筑而成的。砌筑时，为增加布料墙的稳定性，要在底部用12cm的砖砌筑50cm高，顶部用6cm的砖十字交叉砌筑，高度砌到距池盖40cm处，这样可以增强墙体各水平面的破壳和流动搅拌作用。
（2）果园生态养猪 沼气池上修可存栏5头的猪舍，猪粪尿经沼气池发酵产生的沼气，可供五口之家生活用能，年产沼肥约15吨，可满足5亩盛果期果园有机肥需求。
图2-26所示的生态型猪舍为砖木结构，主要由太阳能温室、微型沼气地炕、猪舍、蔬菜区等部分组成。猪舍的前拱架可用竹木搭成或用钢筋水泥砌成，冬季用塑料薄膜覆盖，依靠微型沼气地炕辅助供暖；夏季用葡萄、丝瓜等绿藤类植物遮阴，降低猪舍温度。在猪舍南墙外部（猪舍皆为东西方向坐落）栽种蔬菜，形成太阳能日光温室蔬菜区。由于沼气、猪舍与日光温室联建，温室的二氧化碳含量明显高于普通日光温室，有利于蔬菜生长。
图2-26 生态型猪舍结构示意图
（3）水井（或蓄水窖） 果园配套水井（或约20～40m3蓄水窖），除供沼气池及人畜生活用水以外，还可保证果园的灌溉用水，防止需水关键时期缺水对果树生育的影响。
蓄水窖建于果园附近，挖直径3.5～4.5m、深3～4m的圆柱形池坑，用碎石块在池坑内壁一层层堆砌，窖顶为拱形、窖体为圆台形，窖口直径约为60cm，为防止杂物入池，水窖上用水泥板覆盖。窖口装潜水泵，进水口建沉沙池，以过滤雨水流进时带来的大量泥沙。
（4）苹果树 该模式单元苹果面积以5亩为宜，品种优良（富士系），群体及树体结构合理，通风透光良好，树势健壮，负载合理，树体管理水平中上。
果树行间埋设深30～40cm的渗灌管道，管道上每隔1m水平交错设一个直径2cm的小孔，地头建一个8m3的渗灌池，水由水窖里面抽出来后，先放入渗灌池，然后经管道渗到果树根系。如果苹果缺水，特别是在苹果需水关键期，则可以进行灌溉。
（5）看护房 果园设看护房，既可住宿，又可就近利用沼气为燃料生火做饭，还可用作储藏室或器械室。
2.牧、沼、果生态果园模式
牧沼果生态果园系统充分利用自然界的光、热、降水资源，节约生产成本，降低农药化肥用量，减少对环境的污染，实现苹果无公害生产。养猪为果园提供了充足的有机肥，降低了化肥投入量。沼气池将人及家畜粪尿经厌氧发酵，沼渣可以培肥土壤、强壮树势，更适合苹果的吸收与利用。沼液兑水喷雾有叶面追肥和增强抗逆性的功能，不仅能明显提高苹果质量，还能直接控制各种病虫害。沼气可作为生活能源，用于照明、做饭和取暖。该系统充分利用了太阳能与生物能，在保护环境的过程中利用了自然资源，高效节能。
3.牧、沼、果、草生态果园模式
该模式相当于牧沼果模式的升级版，在前面基础上增加了果园生草环节。苹果树行间种豆科绿肥（渭北可以种白三叶和紫花苜蓿），减少了土壤水分的蒸发，以及雨水对表层土壤的冲刷。种草为果园天敌昆虫提供栖息场所，培肥土壤，增加土壤有机质，调节果园小气候，缓和温差，稳定湿度，减少苹果日灼。花期与苹果花期接近的草种还有利于招引蜜蜂促进苹果授粉。当草高度达到30cm左右时，及时刈割，将其用于养猪，猪粪尿经沼气池充分发酵后形成沼肥，再施于果树，从而形成良性、高效的循环体系。果园生草一方面改良、培肥土壤，另一方面为养殖业提供优质饲草，减少化学农药、肥料及人工饲料可能带来的各种污染。另外，刈割草也可投入沼气池调节碳氮比例，牧、沼、果、草生态模式示意图如图2-27所示。
图2-27 牧沼果草生态模式示意图