烹饪秘笈

1. 土豆条和胡萝卜条焯水时间不要过长，否则变软后再炒容易碎掉。

2. 土豆尽量选择比较脆的，不要那种口感绵软的。

3. 土豆切成条后可以用清水多冲洗几遍，去除多余的淀粉。