烹饪秘籍

挑选百香果有四要：一要看形状，要挑选椭圆形或圆形的，若外观带棱，果断舍弃；二要看颜色，好的百香果外皮呈紫红或暗红色，若有暗斑，说明变质；三要晃果，拿起来轻摇，如果感觉里面有东西在动，说明果肉和果皮已经分离，里面已经开始变质；四要闻味，新鲜的百香果隔皮就能闻到浓郁的芳香。