1.将青木瓜洗净后削皮、去子，切成0.5cm左右的细丝，加少许盐，腌5分钟左右至出水。
2.将梨洗净后，取一半，去皮去核，倒扣在案板上，先切成0.5cm厚的片，再切成细丝。
3.将藕洗净去皮，先沿垂直于藕洞的方向切成10cm左右的长段，再沿藕洞方向切成1cm厚的片，之后切成细丝备用。
4.锅中放入适量清水，烧开后放入藕丝焯30秒左右迅速捞出，过冷水后备用。
5.轻轻挤去木瓜丝腌出的汁水，和梨丝、焯好的藕丝一起放入沙拉碗中。
6.加入蜂蜜和柠檬汁，翻拌均匀后装盘，上面点缀洗净的薄荷叶即成。
