法国格拉斯小镇:全世界的香水之都
2025年10月13日
五、法国格拉斯小镇:全世界的香水之都
现代香水发源于16世纪法国南部的小镇格拉斯,俗话说:“世界的浪漫在法国,法国的香氛在格拉斯小镇。”
格拉斯小镇位于法国东南部,地中海和南阿尔卑斯山之间,是一座环境优美清幽、气候温和湿润、街道交错狭窄的中世纪小城。它地处山区,较为温暖,距海边20公里,特殊的气候非常适合花卉种植,再加上地区人文和产业偏好,小镇重点产业逐渐偏向花卉种植业及香水工业。花卉种植业包括茉莉、月下香、玫瑰、水仙、风信子、紫罗兰、康乃馨及薰衣草等众多品种,其香精让众多香水师趋之若鹜。
格拉斯小镇是法国香水的第一产地,小镇人口仅4万却有超过30家的香水工厂。自18世纪末以来,格拉斯的香水制造业一直非常繁荣,风靡世界的品牌香奈儿5号香水就诞生于此,它也为法国赢得了“香水之国”的美誉。
其实,法国小镇格拉斯最初成名于皮革业,后来因环境污染发展了养花,再后来格拉斯便借了花的精髓成了世界的香水之都,如今旅游业又成了小镇的主导产业。由此可见,格拉斯小镇历经了多次的产业转型,并最终走上了以绿色农业(鲜花)为基础、新型工业(香水)为主导、现代服务业(旅游)为支撑的经济发展模式。
第一次转型从16世纪初一直持续到17世纪中叶,这次转型使格拉斯人抛弃了污染严重的手工皮手套生产,转而生产更环保、附加值也更高的香精和香水。这次转型有两个成功之处,第一是实现了香味皮手套对异味皮手套的淘汰,实现了产业的升级换代,提高了人们的生活质量;第二是善于发现商机的手工匠们主动放弃了皮手套产业,转而进入附加值更高、具有更大社会需求的新兴产业——香精和香水产业,获取了更高的收益。小镇第二次转型是近半个世纪的事情,它成功融入了全球产业链。迄今为止,格拉斯小镇始终保持着活力,仍在探索新的转型与发展之路。