第一节　山　杏

山杏［Armeniaca sibirica（L.）Laml.］，蔷薇目，蔷薇科，杏属植物，通常人们称之为杏子，或者野杏。是黄河流域的重要乡土树种之一，主要分布于我国陇东、陇南等地。山杏用途广泛，经济价值高，可绿化荒山、保持水土，也可作为沙荒防护林的伴生树种。在生态环境保护方面，它不仅具有防治水土流失、绿化荒山的重要作用，并且因其抗旱、耐寒抗旱的本质属性，可做砧木，是选育耐寒杏品种的优良原始材料；在日常生活中，种仁既供药用，又可作为煲汤入药的滋补佳品，还可加工提炼成化妆品、油漆涂料的高级重要原料；种仁可作扁桃的代用品，并可榨油。我国东北和华北地区大量生产种仁，供内销和出口。可见，山杏较高的经济价值和利用价值不容小觑。

一、形态特征

灌木或小乔木，落叶，高2～5米；树皮暗灰色；小枝无毛，幼时疏生短柔毛，灰褐色或淡红褐色。叶片卵形或近圆形，长5～10厘米，宽4～7厘米，先端长渐尖至尾尖，基部圆形至近心形，叶缘有细钝锯齿，两面无毛，仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长2～3.5厘米，无毛，有或无小腺体。花单生，直径1.5～2厘米，先于叶开放；花梗长1～2毫米；花萼紫红色；萼筒钟形，基部微被短柔毛或无毛；萼片长圆状椭圆形，先端尖，花后反折；花瓣近似于圆形或倒卵形，白色或粉红色；雄蕊的长度接近于花瓣的长度；子房被短柔毛。果实扁球形，直径1.5～2.5厘米，黄色或橘红色，有时具红晕，被短柔毛；果肉较薄而干燥，成熟时开裂，味酸涩不可食，成熟时沿腹缝线开裂；核扁球形，易与果肉分离，两侧扁，顶端圆形，基部一侧偏斜，不对称，表面较平滑，腹面宽而锐利种仁味苦。花期3—4月，果期6—7月。

二、生长习性(https://www.daowen.com)

山杏适应性强，喜光，根系十分发达，其根部能够深扎于土壤之中。具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特点。无论在冬季-30℃至-40℃的低温，还是在7—8月土壤含水量仅为3%～5%的干旱季节，山杏都能够顽强生长。但就其生长地域来看，相较于在低温和盐渍化土壤之中，其在深厚的黄土或冲积土上生长更为良好。山杏寿命较长。一般情况下定植4—5年后可以结出果实，而生长10—15年就进入了盛果期。值得注意的是，其产量与花期时节的气候等密切相关，因此，产量具有不确定性。

三、分布范围

山杏主要分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、山西等地。生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700～2000米。蒙古东部和东南部、苏联远东和西伯利亚也有分布。