16.1.2  酒吧设计要点

酒吧空间为公众性休闲娱乐场所。空间处理要尽量轻松随意。酒吧的布局一般分为吧台席和坐席两部分，也可适当设置站席。吧台席都是高脚凳。这是因为酒吧的服务是站立服务，为了使顾客的视线高度与服务员的视线高度持平，所以顾客方面的座椅比较高。吧台座椅中心距离为580～600mm，一个吧台所持有的坐席数最好在7～8个以上，如果吧台所拥有的座位数量太少，就会使人感觉到冷清和孤单而不受欢迎。坐席部分以2～4人为主。由于不进行正餐，桌子较小，桌椅的造型比较简单，常采用舒适的沙发座。

根据酒吧的性质，通常把大空间分隔为多个小尺度的部分，使客人感到亲切。根据面积决定席位数，一般每席1.1～1.7m²，服务通道为750mm。

空间内应设有酒贮藏库，除了展示用的酒瓶和当日要用的酒瓶外，其余的酒瓶都应妥善放置于仓库中，或顾客看不见的吧台内侧。

酒吧光线以局部照明为主。酒吧公共走道部分应该有较好的照明，特别是在有高度差的部分，应当加设地灯照明，以突出台阶。吧台部分作为整个酒吧视觉中心部分，其明度要求更高更亮。