电饭锅的限温器起断电防止干烧的作用。当怀疑限温器有故障时，可按以下方法进行判断：
在锅内加上一杯水，插上电源，按下加热开关，水加热到100℃时，水开始蒸发。当锅内的水完全蒸发干后，温度上升到（103±2）℃便会听到“咔嗒”一声响，限温器迅速切断电源，指示灯随即熄灭，这说明限温器工作正常。如果锅内的水蒸发干后，听不到“咔嗒”声，指示灯也不熄灭，则说明限温器已损坏。(https://www.daowen.com)
