电磁炉外部组成
电磁炉的外部主要由电源线、面板（微晶面板、陶瓷面板）、控制面板、底座、排气口、吸气口等组成，如图3-1所示。
图3-1 电磁炉外部组成
1.电源线
电磁炉的电源线是将外部市电引进电磁炉的导线。由于电磁炉功率较大，因此要求电源线的过电流能力比较强，通常家用电磁炉的电源线的线芯直径为1.0mm2以上，在正常情况下能通过10A的负载电流。如果线芯直径太小，电源线将会发热，长期使用外皮会变硬，甚至烧毁。
2.面板
电磁炉的面板直接与锅具接触，是电磁炉烹饪时承载锅具的载体，同时又起到防漏水、防漏电的作用。目前市场上的电磁炉面板有白色的陶瓷面板和黑色的微晶玻璃面板，如图3-2所示。微晶玻璃陶瓷板具有质地坚硬、在加热状态下膨胀系数小、径向传热、耐高温、耐磨等特点。陶瓷面板是陶瓷高温加保护釉制成的面板，耐高温，现在基本淘汰。
图3-2 电磁炉面板
3.控制面板
控制面板由按键及功能显示器件组成，能控制电磁炉的开/关、定时、保温及炒、煮、煎等烹饪功能，如图3-3所示。
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图3-3 电磁炉控制面板
（1）按键
为避免水分及油烟渗入电路，电磁炉操作面板的按键不外露，均采用全封闭型微动式或触摸式按键电路。通常微动式按键使用在中低档的电磁炉中，而触摸式按键主要用在高档电磁炉中。
（2）功能显示器件
功能显示器件包括发光二极管指示、液晶显示、数码显示、荧光屏显示。其中，发光二极管指示是功能、状态均靠对应的发光二极管亮/灭来表示，通常用于经济型电磁炉中；液晶显示具有显示内容直观清晰等特点；数码显示是通过数码管直观地显示设定的温度、时间及故障代码等信息；真空荧光显示屏（VFD，Vacuum Fluorescent Display）简称荧光屏，荧光屏显示具有宽视角、动态显示图案、清楚易懂等特点，通常用于高档电磁炉中。
4.底座
电磁炉的底座一般采用阻燃级抗菌、防霉、抗紫外线塑料制成，并经双层喷涂（喷金属、喷防护漆）。
5.排气口、吸气口
排气口与吸气口均起散热作用，当排气口及排气口有灰尘时，可用柔软的毛刷子或吸尘器清理，电磁炉排气口和吸气口如图3-4所示。
图3-4 电磁炉排气口与吸气口