炊器（如：鼎、鬲、甗）

一、炊器（如：鼎、鬲、甗）

鼎，多用于烹煮，小鼎兼做盛食器。鼎的形状以圆腹居多，口沿上或下铸出双耳，腹下面接铸三足。也有下有四足的方鼎，以及扁足鼎和异形鼎等。在鼎的两耳、口沿下、腹部，以及足根部位常饰花纹。有些鼎在腹内壁或盖上铸有铭文。

鼎的形制、花纹在不同时期有所变化，这是判断它的时代的重要标志之一。

鬲，形制与鼎近似，但为空足，与腹腔相通。西周时期还出现了方形鬲，较为特殊。大量出土文物证明，铜鬲是仿照新石器时代普遍使用的陶鬲制成的，主要流行于商代至春秋时期。西周中期以后较为盛行，常有成组的鬲出土，一组鬲的形制、纹饰、铭文相同。春秋战国时期，随葬的铜鬲常以偶数的组合与铜鼎一起使用，战国晚期以后铜鬲就基本不再使用了。

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甗

甗，用于蒸煮食物，与现代的蒸锅近似，全器分上下两部分。上部是放食物的甑，下部是盛水的鬲。主要流行于商代至战国时期。商代和西周时期的铜甗，一般是甑和鬲铸在一起。也有个别像殷墟妇好墓出土的三连甗，为一鬲三甑形。春秋战国时期的铜甗，甑、鬲可以分开，同时方形甗增多，有的方形甗上部的甑还设有隔断，可以同时蒸两种食物。汉代以后，甗的足部消失，这样的器物称为釜。

其实如果要想快速地辨认出这三种器型，不妨记住它们最简单的区别：鼎为实足，鬲为袋足，鬲上置甑，便是甗。