五味、五色和五香

◎佚　名(https://www.daowen.com)

中国菜有五味、五色和五香之说。为什么都姓“五”？据说，这与中国的五行学说有关。五行学说认为，世界是由金、木、水、火、土五种物质所构成，一切事物无不与这五种物质相关联。所以菜肴的色、香、味也与五行挂上了钩。其实，“五”字只能理解为多样化，并不限于仅此五种。