黄曲霉毒素中毒

五、黄曲霉毒素中毒

黄曲霉菌广泛存在于自然界。黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉、和软毛曲霉的一种代谢产物，目前黄曲霉毒素及其衍生物有20多种。玉米、大豆、花生、豆饼、花生饼等粮食易繁殖黄曲霉菌，产生黄曲霉毒素，它们都有致癌作用。当鸡食入了被黄曲霉毒素污染的饲料、垫料时极易引起中毒。

【发病原因】

1）饲养过程中饲喂发霉变质的饲料。饲料原料价格升高导致饲料成本增加，很多饲料厂使用玉米蛋白粉、花生粕、小麦、次粉等替代饲料中的能量和蛋白质，这类物质黄曲霉毒素含量多数超标，加上黄曲霉毒素之间的累加作用，使用这些原料生产出的成品饲料其黄曲霉毒素严重超标，鸡食后肯定要发生相关的黄曲霉毒素中毒症状，这是肉鸡普遍发生该病的最主要因素。

2）目前的养殖场对黄曲霉毒素的问题认识还不够深，视而不见，防控意识淡薄。

3）地面平养鸡垫料发霉、网养鸡料塔中的底料发霉。

4）种鸡感染黄曲霉毒素或者孵化器被黄曲霉菌污染，垂直传播给后代的病例在临床上处理较为棘手。

【临床症状】

雏鸡多为急性中毒，多发于2～6周龄，表现为厌食，双腿无力，生长不良，贫血，冠苍白，排白色或血色稀粪，全身皮下出现点状出血或斑块状瘀血，死亡率较高。成年鸡较雏鸡耐受性强，慢性中毒时，症状不明显，主要表现为食欲减少，消瘦，衰弱，贫血及恶病质。如果病程较长可发生肝癌。产蛋鸡则产蛋量下降，蛋孵化率低。