什么是保健食品

保健食品在我国有着悠久的历史，自古就有“药食同源”之说，意思是一些天然食物既有营养成分，又有调节生理的功能。例如，蜂蜜的主要成分是糖类，还含有蛋白质、油脂、维生素、矿物质及有机酸等成分，是早期开发应用的天然保健食品。

近几年来，经国家卫生部门批准生产的几千种保健食品中，既有天然的也有人工合成的补充钙、铁、锌、硒等矿物元素和维生素等的制品。

哪些食品属于保健食品呢？我国有关部门规定：保健食品是食品的一个种类，具有食品的一般共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的。为了便于区别，在保健食品的包装上印有天蓝色标志，标志下面注明批准生产的日期和文件号。

保健食品对于人体具有特定的保健功能，但并不以治疗为目的。在医生的指导下，对身体状态欠佳或身患疾病的人来说，选择适当的保健食品来辅助治疗，对恢复健康是有益的，但保健食品起不到药品的治疗作用。

图8-8　保健食品标志