7.1.1 污染源与污染物
1）大气污染源与污染物
（1）恶臭
规模化畜禽养殖场恶臭来自动物呼吸、动物皮肤、饲料霉变、病死畜禽、动物粪尿、焚烧炉和废水处理设施以及畜禽粪便处理场。其中动物粪尿、废水处理设施和畜禽粪便处理场中有机物质的腐败分解是畜禽养殖场恶臭的主要来源。恶臭成分复杂，主要包括挥发性脂肪酸、醇类、酚类、酸类、醛类、酮类、脂类、硫醇类，以及含氮杂环化合物等9类有机化合物和氨气、硫化氢两种无机物的综合组分。空气中恶臭物质的含量很难测定，一般采用仪器法和嗅觉法相结合来判断。通常以臭气浓度来表征恶臭物质的综合指标。
（2）粉尘
粉尘来自畜禽养殖场饲料厂和畜禽粪便处理场。其排放浓度和排放量与原料粉碎细度、粉碎设备、除尘设施和排气筒高度有关。
①烟尘、一氧化碳、二氢化硫 来自畜禽养殖场病死畜禽的焚烧，生产或生活供热燃煤。其排放浓度和排放量与焚烧炉类型、焚烧温度、焚烧时间、煤质、锅炉吨位、脱硫除尘设施和排气筒高度有关。
②扬尘 来自施工期施工机械作业和土方、沙石料运输车辆以及锅炉房煤灰堆场。一般采讲，扬尘为无组织排放。其排放浓度和排放量与施工方式、施工量和煤灰堆场建设方式有关。
③油烟 来自畜禽养殖场职工食堂。其排放浓度和排放量与灶头数量、油烟净化效率有关。
2）水污染源与污染物
（1）生产废水
①水量 畜禽养殖场生产废水来自畜禽舍冲洗水。其产生量与畜禽场的养殖类别、养殖方式和养殖水平有关。
②水质 生产废水水质与畜禽场清粪方式有关。一般来讲，粪污水混合水质污染物的浓度相对较高。
（2）生活污水
畜禽养殖场生活污水包括职工食堂废水、洗浴废水和卫生间冲洗废水。
3）噪声
畜禽养殖场噪声源主要包括建设期施工机械噪声、生产期饲料和畜禽粪便加工设备噪声、动物发出的噪声等。
4）固体废物
固体废物来自畜禽养殖场畜禽粪便、垫料、病死畜禽、生活垃圾和锅炉炉渣。
（1）畜禽粪便
畜禽粪便产生量与养殖场性质、饲料成分、饲养方式和管理水平有关。
（2）垫料
垫料是规模化养殖场特有的固体废物。其产生量与垫料种类、垫料质量、养殖数量、调换频率和饲养周期有关。
（3）病死畜禽
病死畜禽的产生量与畜禽养殖场的饲养管理和疫病防治水平有关。
（4）生活垃圾和锅炉炉渣
其产生量与职工人数、生活习惯和生产制度有关。