①将茭白去掉两侧废料做成蘑菇菌柄。
②将澄面团揉成菌盖，与菌柄组合在一起做成蘑菇底坯。
③将茭白修成两头尖的长片，拉成薄片，将盖面盖在蘑菇底坯菌盖上即可。
④用同样的方法做出第二个蘑菇。
⑤将蘑菇放在盘子上摆盘，配酱汁、胡萝卜、小青瓜、小草等，注意色彩搭配。
技巧
要注意蘑菇菌盖的圆弧形，修片时注意长短。
