饮食是导致原发性高脂血症最关键的因素。高热量、高脂肪、高胆固醇类食物均可使患者血脂水平升高。如高热量的甜食（奶油蛋糕、巧克力等）进入人体后可迅速转变为脂肪，使血液中甘油三酯水平升高；胆固醇含量高的动物内脏（猪肝、猪心、猪脑等）、蛋黄、蟹黄、鱼子等摄入过多会使血液中胆固醇水平升高；而肥肉、油煎食物、油炸食物脂肪含量较高，食入后亦会使血脂升高。(https://www.daowen.com)
