噎食的应对措施有哪些？

老年人进餐时常发生噎食。这是因为老年人多有牙病或牙齿缺失，咀嚼功能不良，容易囫囵吞咽；老年人脑血管病变发生率高，咽部反射迟钝，吞咽动作不协凋：老年人食管狭窄，可因情绪不稳，或饮酒等刺激导致食管痉挛，故容易使食物团块堵塞于声门或误入气管而造成窒息。

【救治措施】

患者处于卧位，救治者可立即用双手于患者剑突向上予以猛烈冲击；如患者处于坐位或立位，救治者可在患者身后用双拳或其他钝物体顶于剑突下，向内向上猛烈冲击。采用上述冲击的气流压力可达4.1千帕（31毫米汞柱），这样的冲击力大多可将堵塞的食物团块排出。

【预防方法】

老年人进食宜细嚼慢咽，饭菜宜软烂，少饮酒或不饮酒。

进食时应保持心情舒畅，切忌边吃边谈笑，更不宜在盛怒之下进餐。

一般性噎食，可立即拍打背部或缓慢饮咽温水1～2口。